Strokovna ekskurzija v Pomurje in Goričko
v ponedeljek, 12.5.2025
Obiskali smo tri navdihujoče ekološke kmetije – vsaka s svojo zgodbo, vizijo in povezovanjem z naravo.
Ekološka kmetija Eko kmetija Rozmarič
https://ekorozmaric.com/pages/about
Na prleški ravnici nas je sprejela družina Rozmarič. Oče Mihec in sin Uroš, ki je tudi predsednik Društva ekoloških kmetov Pomurja Rodna Grüda, sta nas popeljala skozi svet ekološke pridelave žit in oljnic, prikazala mehanizacijo, delila znanje o kolobarju, predelavi olj in uporabi biodinamičnih škropiv. Gostoljubje smo doživeli ob maminem domačem kruhu, bučni roladi, čokoladnem pecivu z ajdovo kašo in drugih izvrstnih dobrotah.
Kmetija Rozmarič je izjemen primer medgeneracijskega sodelovanja, odprtosti do novih znanj in spoštovanja do narave. Povezanost s sosednjo kmetijo Topolovec dokazuje, da je sodelovanje ključ do uspešne ekološke prihodnosti.
Na kmetiji smo lahko kupili domača ekološka hladno stiskana olja, ajdovo moko in druge njihove izdelke – vse to je na voljo tudi na spletu: https://ekorozmaric.com/collections
Ekološka kmetija Ekološka Kmetija Topolovec
Ogled smo nadaljevali nekaj korakov stran, kjer sta nas odprtih rok sprejela gospodarja ekološke kmetije Topolovec. Na kmetiji pridelujejo izključno domača ekološka žita, kot so ajda, proso, koruza in pira, ter jih meljejo v lesenem mlinskem kamnu, kar ohranja naravne hranilne vrednosti in aromo. Sledil je izčrpen pogovor o pridelavi in mletju žit na lesenem mlinu, ter o pomenu zdrave moke za domačo prehrano, ogled kmetije ter razvajanje brbončic z domačo Sacharjevo torto iz pirine moke, slastnimi pirinimi piškoti, čajem in kavo, lahko pa smo tudi kupili sveže mleto ekološko moko za ustvarjanje kulinaričnih dobrot.
Vidov brejg (Goričko) Vidov Brejg
Na prelepem posestvu nas je pozdravila gospodarica Tatjana Buzeti, predsednica ZDEKS, in nas po osvežilnem pozdravu popeljala skozi zeliščni vrt z več kot 40 vrstami zelišč, kjer smo vsakemu zelišču lahko prisluhnili, ga otipali, povohali in okusili.
Sledilo je izvrstno domače kosilo sestavljeno iz lokalnih dobrot in ekoloških sestavin ob aromatični spremljavi hišnega čaja za koncentracijo in osvežilnega sirupa za obnovitev energije.
Spoznali smo postopke pridobivanja eteričnih olj, hidrolatov in tinktur, njihove zdravilne lastnosti in učinke.
Njihove naravne izdelke lahko naročite tudi prek spleta: vidovbrejg.eco/trgovina
Ekskurzija nas je obogatila z novim znanjem, čudovitimi doživetji in še globljo zavestjo, zakaj je ekološka pridelava pot, ki ji želimo slediti – za naravo, skupnost in prihodnost.
